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Mercoledì 17 Gennaio 2018 Meteo: Meteo

Cenone San Silvestro

Cenone San Silvestro

                                                             Menù di San Silvestro

Brindisi dell’Anno Vecchio

Il carpaccio di salmone marinato al miele di Acacia con dressing di verdure e aceto di mirtilli

Lo strudel salato con mele, cavolo rosso e filetti di mandorle con mousse di panna acida

Il bouquet di belga e taleggio con vellutata di pomodoro

I fiocchetti di pasta al nero di seppia fatti a mano ai sapori del mare con cime di broccoli e salsa di crostacei allo zafferano di Cascia

La spigola del Mediterraneo in cartoccio con gamberone indiano ed emulsione al profumo di arancia

Il millefoglie di patate sabbiate e spinaci con uvetta e pinoli

Il sorbetto al pompelmo rosa

Lo zampone in guazzetto di lenticchie di Castelluccio

Chantilly di zabaione con Marron glacè e riccioli di cioccolato gianduia

Brindisi di Mezzanotte

 

Prosecco "Follador" Vini dalla cantina "Berioli"

Spumante "Mastio della Loggia Grand Cuvèe Brut"

 

Costo di 70,00 euro a persona, tutto incluso (possibile alternativa con menù di carne)

 

La serata sarà allietata da accompagnamento musicale dal vivo del Duo "Muriel Cantante live show music-intrattenimento musicale e dj-set" apprezzata cantante professionista che accompagnerà la serata con musica leggera, per poi continuare dopo la mezzanotte con balli dei classici anni 70 e 80. Il modo perfetto per terminare con allegria e gioia questo 2014 ed iniziare con serenità il 2015.

 

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